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饮食男女
字体:   2019年08月19日12时03分 视力保护:

  祁海群

  美西一带,冬暖夏凉,秋天来的不明显,早上起来,突然有了凉意,阳台上的松针一夜间新铺了薄薄一层,将枯未黄,已成飘零之身,从树枝间远远望去,天高云淡,碧然如洗。

  秋风一起,吃大闸蟹的季节也就快了。美西这边只有海蟹可吃,味道当然比不过大闸蟹鲜美,但也不妨一尝,聊慰思乡之苦。

  客居他乡的中国人,爱去旧金山海湾捕蟹,一处在金门大桥下,一处在市内渔人码头,都是政府划定的合法捕渔点。两处人都多,栈桥上伸出密密麻麻的钓竿,闲逛的游人,一个个伸长脖子去看,几只肥胖的海鸥俯冲下来,人群作鸟兽散,复又嘻嘻哈哈围拢。

  脚底下海潮翻涌,光是看着,也很有兴致。

  捕蟹有专门的笼子,里面绑只鸡腿或小海鱼,用力抛出去,笼子在海风中发出啸声,踉踉跄跄栽入水里,带紧了手里的长绳,绳子还没系牢,已经有人围上来,满脸兴奋地等着。

  远处,一对青年男女在旁若无人地接吻,海风包围着他们,甜蜜的热吻里,应该有海水的淡淡咸味吧。

  旧金山海域出产珍宝蟹,捕蟹免费,捕到个头小的,自觉放回去,否则被查到要挨罚,话虽这么说,但也没见有人来查。

  珍宝蟹那股海腥味还是太浓,不如干脆做成麻辣蟹好吃。码头边的餐厅学不来这种中式做法,一律清蒸,配上啤酒,食客们立在店外路边豪饮,身边三教九流络绎而过。

  美西人特别爱坐在餐厅外吃饭,旧金山如此,洛杉矶也如此,一到晚间,沿街的餐厅门口坐满了人,蔚然壮观。先前以为美西气候宜人,傍晚尤其凉爽,所以人们爱移步室外,边吃边聊,后来到美东,纽约波士顿布法罗,虽已入秋,仍如置身火炉,晚饭时,街边一样坐满了人,才明白和气候没关系,是当地人的嗜好。

  中国是世界上首屈一指的美食国度,按我们的挑剔眼光来看,美国人吃的有点粗糙随意,有趣的是,这并不影响他们从吃中得到的乐趣。布法罗之夜,尼亚加拉瀑布对岸的加拿大,焰火腾空爆裂,盖过洪水的轰鸣,河这边的楼上开着Party,盛装男女临水狂欢,乐队奏着绵绵的曲子,夜色迷离不堪。

  人的无穷欲望在美食中最易激活,置身于美食的人,都无比快乐。

稿件来源:
编辑: 徐连祥
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